A görögszéna (Trigonella foenum-graecum) más néven: görög lepkeszeg, fenő grék, már i.e. 2000-3000-ben is az ismert gyógynövények egyike volt. Gyógyászati értékét az indiai, egyiptomi (arab), görög, kínai népi és tudományos gyógyászatban is kiemelkedőnek tartják.
Alkalmazható fűszerként, levele salátaként, teaként.
A görögszéna hatóanyagai többek között
- nikotinsav: Más néven niacin vagy B₃-vitamin, amely fontos szerepet játszik az emberi szervezet anyagcseréjében. Elősegíti a sejtek energiatermelését azáltal, hogy részt vesz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontásában. Gyakran használják koleszterinszint-csökkentőként is, mivel segít növelni a jó= HDL-koleszterinszintet és csökkenteni a triglicerid szintet.
- pantoténsav: Más néven B₅-vitamin, amely szerepet játszik az emberi szervezet energiatermelésében és anyagcseréjében. Fontos része a koenzim-A (CoA) molekulának, amely központi szerepet tölt be a zsírok, szénhidrátok és fehérjék lebontásában és energiává alakításában. Fontos a bőr és a haj egészségéhez is.
- poliszacharid: Galaktomannán típusú poliszacharid, mely lassíthatja a szénhidrátok felszívódását, így segíthet a vércukorszint szabályozásában, valamint prebiotikus hatása is lehet a bélflóra számára.
- flavonoidok: Kiváló antioxidánsok, melyek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, csökkentik a gyulladásokat, erősítik az immunrendszert, védelmezik a szív-, és érrendszert.
- szaponin: Képesek csökkenteni a koleszterinszintet a vérben, mivel gátolják a koleszterin felszívódását a bélből.
- ásványi anyagok: kalcium, magnézium, foszfor
- mikrotápelemek: vas, szelén, szilícium
- vitaminok: A-, B-, C- és D-vitamin
- lecitin: Fontos szerepet játszik a sejtek felépítésében és működésében. Memória és agyműködés támogató, szív-, érrendszer-, és májvédő, zsíranyagcsere-, és emésztés segítő, bőr-, és hajápoló.
- rostok: A vér glükózszintjének csökkentését segíthetik.
Mely területeken lehet hatásos a Görögszéna
- normál vércukor-, és koleszterinszint fenntartása
- javíthatja a glikémiás kontrollt
- csökkentheti az inzulinrezisztenciát (tehát fokozhatja az inzulinérzékenységet)
- csökkentheti az étkezés utáni vércukorszint emelkedést (tehát lassíthatja a szénhidrátok felszívódását a bélből)
- csökkentheti a triglicerid szintet
- növelheti a HDL koleszterinszintet
- szabályozhatja a koleszterin termelődését a májban
- csökkentheti a koleszterin bélből történő felszívódását
- szív-, és érrendszer támogatása
- emésztőrendszer optimalizálása
- emésztőrendszer irritációjának csökkentése (reflux, gyomorhurut)
- bélflóra támogatása
- széklet szabályozása
- tejelválasztás serkentése
- menstruációs zavarok enyhítése
Normál vércukor-, és koleszterinszint fenntartása, ezáltal a szív-, és érrendszer támogatása
Kiemelkedő hatása rendszeres fogyasztása esetén mutatkozhat meg.
Ennek igazolására volt példa egy Indiában végzett humán kísérlet. 2-es típusú, 11 mmol/l feletti éhgyomri cukorszintet mérő személyek vettek részt a kísérletben. A görögszéna fogyasztására jobban csökkent a vércukorszintjük, mint azoknak, akik gyógyszer nélkül, csak étrendi változtatáson és mozgáson alapuló kezelésen vettek részt. Emellett megfigyelhető volt a vér triglicerid-szintjének csökkenése, és a jó=HDL koleszterinszint emelkedése.
Forrás: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11868855/
Egy iráni kutatás azt vizsgálta, miként hat a görögszéna, ha 2-es típusú cukorbetegek étrendjébe beépítik. A vizsgálati idő 8 hét volt, melynek végére 25%-kal csökkent a vércukorérték.
Forrás: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19839001/
Kínai kutatók összegeztek kilenc kutatást, melyek egymástól független klinikai vizsgálatokat tartalmaztak, és megállapították, hogy a görögszéna hozzájárul az egészséges vércukorszint fenntartásához. Az élettani hatás erőssége az elfogyasztott mennyiséggel arányosan nőtt.
Fontos!
- Rendszeres fogyasztása esetén indokolt lehet egyes vércukorszint-csökkentő gyógyszerek adagjának csökkentése, melyről minden esetben a kezelőorvossal szükséges konzultálni!
Emésztőrendszer optimalizálása
A görögszéna magja nagy mennyiségű (25-50%) galaktomannán típusú, poliszacharidot tartalmaz. Ez egy nyálkaanyag, egyfajta védőréteget képezhet az emésztőrendszerben, amely megóvhatja a nyálkahártyát a savak és egyéb irritáló anyagok hatásaitól.
Segíthet gyomorhurut (gastritis), reflux vagy egyéb emésztőrendszeri irritáció esetén. Alkalmazható gluténmentes ételekben sűrítőanyagként.
Forrás: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21861724/
Nyugtató hatású lehet, csökkentheti a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájának gyulladását, a gyomorégést.
Forrás: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20623611/
Prebiotikus hatású, vagyis támogathatja a bélflórát, mivel a vastagbélben fermentálódva táplálékul szolgálhat a jótékony baktériumok számára.
Lassíthatja az emésztést, így segíthet a vércukorszint szabályozásában és a teltségérzet fenntartásában.
Szabályozhatja a székletet, vagyis a rosttartalma miatt segíthet székrekedés esetén, de enyhe hasfogó hatása is lehet, ha a széklet túl híg.
Fontos!
- A vastagbélben erjedő rostjai miatt egyeseknél felfúvódást vagy fokozott gázképződést válthat ki.
- Ha túl nagy adagban fogyasztják, a rosttartalma miatt hashajtó hatása is lehet.
- Ritkán allergiás reakciókat okozhat, különösen, ha valaki érzékeny a hüvelyesekre (pl. földimogyoróra, szójára).
Tejelválasztás serkentése
A görögszéna magjai szaponinokat és fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek serkenthetik a tejtermelést azáltal, hogy fokozhatják a prolaktin hormon termelődését (ez a tejképződésért felelős hormon).
Alkalmazása kizárólag csak szülés után lehetséges!
Kutatási eredmény szól arról a megállapításról, hogy a görögszéna teát fogyasztó édesanyák gyermekei hamarabb nyerték vissza születési súlyukat, mint a teát nem fogyasztó anyukák gyermekei. Tudniillik, az újszülöttek születésük után vesztenek a súlyukból, amíg az édesanyjuk tejelválasztása be nem indul és nem ér el egy egyensúlyi állapotot.
Forrás: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21261516/
Egy másik kutatás szintén igazolta, hogy a görögszéna fogyasztása szignifikánsan növelte a termelt anyatej mennyiségét.
Fontos!
- A görögszéna fogyasztása terhesség alatt nem ajánlott!
- Enyhén serkentheti az oxitocin termelődését, ami fokozhatja a méh összehúzódásait, így növelheti a vetélés vagy koraszülés kockázatát.
- Mivel fitoösztrogéneket tartalmaz, befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt.
- Terhesség alatt az emésztőrendszer érzékenyebb lehet, és a görögszéna egyeseknél emésztési panaszokat idézhet elő.
Menstruációs zavarok enyhítése
A görögszéna több nőgyógyászati panasz esetén is hasznos lehet.
- enyhe ösztrogénszerű hatása miatt segíthet szabályozni a menstruációs ciklust és enyhíteni a menstruációs görcsöket
- menopausa idején segíthet a hőhullámok és az éjszakai izzadás csökkentésében
- gyulladáscsökkentő és izomlazító hatása miatt csökkentheti a PMS (menstruációt megelőző) tüneteit, például a puffadást és a hangulatingadozásokat
- vércukorszint-szabályozó hatása miatt segíthet csökkenteni az inzulinrezisztenciát, ami sok PCOS-ban (policisztás ovárium szindróma) szenvedő nőnél problémát jelenthet
Kutatások szólnak arról a tényről, hogy a görögszénát kapó csoportban a menstruációs komfort jelentősen javult a placebót kapó csoporthoz képest. Csökkentheti a dysmenorrhoea (menstruációs zavarok) súlyosságát.
Források:
Fontos!
Pajzsmirigy alulműködés (hypothyreosis) esetén nem ajánlott!
- egyes kutatások szerint csökkentheti a T3 és T4 hormonok termelődését, így súlyosbíthatja az alulműködést
- a benne található rostok és vegyületek csökkenthetik a pajzsmirigyhormon-pótló gyógyszerek (pl. levotiroxin) hatékonyságát
- mivel csökkentheti a vércukorszintet, ez hatással lehet az inzulinrezisztenciára, amely sok pajzsmirigy-alulműködésben szenvedő embernél jelen van
Pajzsmirigy-túlműködés (hyperthyreosis) esetén akár hatásos is lehet!
- egyes kutatások azt sugallják, hogy a görögszéna segíthet csökkenteni a pajzsmirigyhormonok szintjét
- mivel a hatás egyénenként eltérő, csak orvosi ellenőrzés mellett alkalmazható!
Vérhígító gyógyszerek szedése mellett, nem ajánlott, mert növelheti a vérzésveszélyt!
- természetes vérhígító hatása van, tehát csökkentheti a vér alvadási képességét, így fokozhatja a vérzésveszélyt
- ha vérhígítóval együtt szedik, a két hatás összeadódhat, ami megnövekedett véraláfutásokhoz, orrvérzéshez vagy akár belső vérzéshez vezethet
- a véralvadási paraméterek (pl. INR) ingadozhatnak, ami kiszámíthatatlanná teheti a gyógyszeres kezelést
